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美國專家:對成年人來說 牛奶可能并非必需食品

時間:2020-05-04 01:48點擊:
  

  12月6日電 據美國僑報網6日報道,美國專家表示,牛奶在成年人的飲食中是不必需的。不過,專家說,牛奶對身體確實有好處,建議成年人選擇低脂或脫脂牛奶,因為全脂牛奶中飽和脂肪的含量很高。

資料圖:圖為兩名兒童正在喝牛奶。 王東明 攝

  據報道,隨著消費者的口味改變、擔憂乳制品對環境產生破壞以及對自身健康的考量,美國人的動物乳制品飲用量下降,轉而選擇植物乳制品作為替代。美國農業部報告稱,從2009年到2018年,傳統牛奶的消費量下降了近19%。

  雖然消費者的口味在改變,但是一個問題仍然存在:成年人需要喝牛奶嗎?專家對此表示,牛奶并不是必需食品。哈佛大學公共衛生學院的營養學助理教授瓦桑蒂·馬利克(Vasanti Malik)表示,牛奶在成年人的飲食中是不必需的,“但它對身體有好處!

  馬利克說,牛奶確實含有很多營養成分——維生素D、蛋白質和鈣。對于正在長身體的孩子來說,他們的飲食范圍并不廣泛,喝牛奶是攝取上述營養的便捷方法。但是對于成年人來說,他們也可以從別處獲取這些營養。

  馬利克還說:“成年人的飲食更加多樣化,所以他們能夠從其他地方攝取這些營養! 成年人也不再需要長身體,他們對營養的需求也沒有青少年那么高。

  曼哈頓萊諾克斯山醫院急診醫生羅伯特·格拉特(Robert Glatter)說,鈣和蛋白質可以從綠葉菜、豆類、小扁豆或者鮭魚等食物中獲取。國家防治骨質疏松基金會還將無花果、花椰菜和桔子列為鈣的來源。

  馬利克說:“除非喜歡,否則不必為了攝入營養專門喝牛奶!彼建議成年人選擇低脂或脫脂牛奶,因為全脂牛奶中飽和脂肪的含量很高。

  上述改變的最大受益者是植物替代品。根據植物性食品協會的數據,從2017年到2018年,堅果和植物性奶制品的銷售額達到了9%、增長了近兩倍,這一數據預計還將上升。

  但是一些專家警告說,植物乳制品的健康益處可能被夸大了。據美國營養學會的數據,雖然大多數植物和堅果類飲料的脂肪含量和熱量都少于低脂牛奶,但并不是全部。

  格拉特說:“如果選擇植物性牛奶,那么一定要檢查產品營養標簽上的蛋白質和糖含量!蓖瑫r他還強調,雖然許多品牌都會添加維生素D和鈣,但并不是所有品牌都會這樣做。

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